麦芽汁煮沸锅的作用有 、、灭菌、灭酶的作用。 ...

发酵工程设备2022-02-25

啤酒厂生产麦芽汁多采用四器组合，四器为糊化锅、、和。 ...

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从多个地方向较远处运送玉米采用哪种气流输送方式最好？ 。A.吸引式 B.压送式 C. 真空、压力输送 D.螺旋输送 ...

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味精厂等电罐在低温等电点操作时,罐中蛇管内可用______使罐内的等电点液降温。A.冰盐水或氨 B.自来水 C.氨 D.冷凝水 ...

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罐式连续蒸煮糖化设备中，为了使真空冷却器达到一定的真空度，除了________之外都可以选用。A.真空泵 B.蒸汽喷射泵 C.水力喷射泵 D.高压水泵 ...

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在采用离子交换法提取抗生素时，如果溶液中存在高价无机离子，会减少树脂对抗生素的交换吸附。（ ）选择答案：正确错误 ...

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通用式机械搅拌发酵罐的高径比一般为1.7-2.5。（ ）选择答案：正确错误 ...

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对黏度较高的液体的蒸发浓缩最好应采用 。A.管式升膜蒸发器 B.套筒式升膜蒸发器 C.套管式升膜蒸发器D. 降膜蒸发器 ...

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液液萃取设备应包括3个部分：、和溶剂回收设备。 ...

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生产操作过程中，始终要保持发酵罐内的罐压为正压。( )选择答案：正确错误 ...

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恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段，主要排除___________。A.游离水 B.结构水 C.冷凝水 D.气态水 ...

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膜过滤时为了减少浓差极化现象，可以采取错流操作或 等措施。 ...

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生物工业中的物料为什么要进行粉碎？常用的粉碎方式有哪两种？ ...

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对生物发酵过程的控制来讲，在线检测是首选方式。生物工业中罐压检测常用，温度的测定最常用的是，而关于培养基成分如糖类及发酵产物等的分析检测，可用各种进行测定。 ...

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喷淋低于空气露点温度的冷水，可以使空气增湿。（ ）选择答案：正确错误 ...

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目前啤酒厂的圆筒锥底发酵罐内采用_______。A.圆盘平直叶涡轮搅拌器 B.螺旋浆式搅拌器 C.无搅拌器 D.锚式搅拌器 ...

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气升式动物细胞培养反应器与搅拌式动物细胞反应器相比不正确的是____。A．产生的湍动温和而均匀，剪切力相当小B．无泡沫形成，装料系数可以达到95% C．无机械运动部件，因而细胞损伤率比较低；D．反应器通过直接喷射空气供氧，氧传递速率高。 ...

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棉花活性炭空气过滤器中所用的棉花为灭菌的脱脂棉。（ ）选择答案：正确错误 ...

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空气过滤系统中空气加热器的作用是杀灭杂菌。( )选择答案：正确错误 ...

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辊式粉碎机主要利用冲击力将物料粉碎。( )选择答案：正确错误 ...

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